Praksa u Valenciji, Španjolska

The World Of Work

Nevenka Petković

16.2.2020

Prvi dan smo putovali i svi smo bili jako uzbuđeni sto ćemo biti, raditi i živjeti 3 tjedna u stranoj zemlji. Krenuli smo u Zagreb jako rano i svi smo na početku bili pospani. Prošli smo sve  formuliranosti na aerodromu i krenuli smo u avion. Ja sam bila mnogo uzbuđena zbog vožnje avionom jer je to bio moj prvi let. Letenje avionom mi se jako svidjelo i dojmilo. Samo sam se na nekim trenucima prestrašila kao npr. kada smo slijetali slijetanje je bilo malo grubo i to me je malo uzdrmalo. No sve je bilo uredu. Kada smo došli u Frankfurt svi smo bili u žurbi jer smo imalo jako malo vremena za avion za Valenciu. Taj let je bio ugodan i opuštajući. Kada smo došli u Valenciu upoznali smo se sa našom organizatoricom Aleksandrom koja nam je rekla raspored za sutradan. Kasnije kada smo došli u apartman smo se malo odmorili i otišli smo na plazu i šetnjicu plazom. Plaza mi se jako svidjela i dojmila i bila mi je prekrasna. Kasnije kada smo se vratili svi smo otišli spavati jer smo bili umorni od putovanja i aktivnosti koje smo imali.

17.2.2020

Drugi dan mi je bio mnogo zanimljiv i svašta sam naučila i vidjela. Prvo smo imali zanimljivi sastanak u Esmoviji u kojem smo saznali gdje ćemo raditi što ćemo raditi i kako se trebamo ponašati. Kasnije smo pravili fini ručak i odmarali smo. Kasnije oko pola 7 smo išli u razgled grada u kojem smo bolje upoznali grad u kojem ćemo živjeti 3 tjedna. Kada smo završili bili smo jako umorni i otišli smo na počinak.

18.2.2020

Treći dan mi je bio jako zanimljiv i naporan i jako stresan. Jer sam bila pod velikim stresom hoće li mi biti dobro u hotelu u kojem radim i jako me je brinulo kako ću se sporazumijeti s radnicima hotela. Kada smo došli i kada sam upoznala našeg mentora Jose Angela malo sam se opustila i upoznala sa drugim radnicima kuhinje i onda sam shvatila da se nisam trebala brinuti i da je to sve odlično. Kada smo završili  s poslom vratili smo se u apartman i malo smo se odmorili i otišli na opuštajuću šetnjicu. Kasnije smo jeli i svi otišli spavati.

19.2.2020

Četvrti dan mi je bio jako zanimljiv i naporan ali i jako poučan. Antonio i ja smo se probudili vrlo rano pa smo bili umorni i pospani na početku no kada ako krenuli raditi razbudili smo se i bili smo dobre volje. Krenuli smo na stranicu i čekali metro. Na posao smo došli 40 min ranije. Pa smo se odlučili otići presvuci i krenuti ranije 9raditi. U kuhinji nas je dočekao kolega našeg mentora Antonio. Antonio nas je još dodatno umorio ali nam je dodao još  zanimljivih poslova. I naučio nas je još nekih sitnih stvari koje su bitne za nasu struku. Oko 9h došao je nas mentor a malo kasnije i sanitarna inspektorica. To me je uvijek zanimalo kako se radi sanitarni pregled kuhinje i osoblja kuhinje. Kada je sanitarna inspektorica radnici i mentor su bili malo napeti ali to je normalno. Pred kraj našeg radnog vremena Chef(nadimak koji smo Antonio i ja dali našem mentoru) nas je odveo u odjel za pekarske proizvode da nam pokaze i da pripremimo pekarske proizvode za sutra. I nakon toga nas je odveo da vidimo bazen, teretanu i saunu hotela koji su prekrasno moderno uredni. Kada smo završili i sa svim poslom otišli smo u apartman. U apartmanu smo jeli i otišli spavat jer smo bili umorni. Nakon kratkog vremena smo otišli u šetnju gradom i u kupnju. Nakon ugodne i zabavne šetnje došli smo umorni u apartman jeli smo, gledali film i svi otišli na počinak.

20.2.2020

Peti dan u Valenciji mi nije bio bas mnogo zanimljiv i zabavan jer samo cijeli dan radili i bili na poslu. Na poslu mi je bilo vrlo zabavno, naporno i dosta sam toga naučila i radila. Kada sam došla na posao dočekao me je još jedan kuhar Vincete koji po meni zna najviše zna. Kao npr tehnika rezanja, ukrašivanja, pripreme namirnice. Kada smo došli morala sam otići u hladnjaku (prostorija koja se hladi da se namirnice ne pokvare) i morala sam rezati meso i suhomesnate proizvode na mesoreznicu na početku mi nije išlo no gospoda kuharica mi je pokazala sto griješim i pokazala kako se to pravilno radi. Kasnije kada sam to završila ja i Antonio smo pravili Buffet sendviče i pekla sam meso. Nakon tog silnog posla otišli smo na ručak ali prije ručka nam je Vincete pokazao tehniku rezanja i slaganja ananasa tikve koji nas je fascinirao i oduševio. Nakon posla smo došli u apartman odmoriti se i jesti. Nakon toga šetali, gledali film i uživali. Nakon toga smo otišli spavati jer moramo biti odmorni za slijedeći dan.

21.2.2020

Šesti dan u Valenciji ili četvrti dan na poslu bili su mi isti kao jučer. Probudili smo se u isto vrijeme u 6:30 otišli na metro. Samo sto smo bili čekali metro na stanici prije ali zahvaljujući vozaču metroa koji nam je pokazao da smo na krivoj stanici stigli smo ući. Kada smo došli na posao dočekao nas je Vincete koji nam je odmah dao posla da gulimo naranče i da pripremamo namirnice. Danas me je naučio kako da režem i slažem ananas kao sto je  on jučer. Radili smo Fingere i pokazao mi je kako oni rade svoje tradicionalna jaja s dodatcima koji se preklapaju. Sada ću vam ukratko reci nešto o hotelu u kojem radim. On se zove Hotels NH Valencia Las Ciencias sastoji se od 2 hotela Las Ciencias Las Artes. Nedavno je obnovljen i moderno renoviran. Smješten je na vrlo dobroj lokaciji 15 min vožnje od centra metrom. U blizini ima muzej i stanica je udaljena par metara od njega. Kada smo završili sa poslom došli smo u apartman i otišli smo svi spavati. Kasnije kada smo se lijepo odmorili i naspavali otišli smo u trgovinu, Antonio je napravio finu večeru onda smo nekih sat i pol svi sjedili za stolom pričali i smijali se. Nakon toga otišli smo se otuširati i krenuli na počinak.

22.2.2020

Danas mi je bilo jako zanimljivo ali i jako naporno na poslu i poslije posla. Danas sam se probudila prije vremena jer sam bila naspavana i dobre volje i zelje za poslom. Krenuli smo na posao u isto vrijeme. Dočekao nas je Vincete i odmah nam je zadao posla. Meni je rekao da golim i režem ananas kako mi je pokazao u petak a Antonia je učio kako da reze dinje i tikve. Nakon dobro obavljenog posla Chef nas je pustio ranije te smo Antonio i ja otišli na kratku šetnju prije nego li odemo u apartman. Nakon sto smo se vratili u apartman pravili smo ručak. Jeli smo i odmarali cijelo poslijepodne te smo malo kasnije igrali društvene igre. Nakon tog cijelog napornog dana svi smo se uputili u svoje sobe spavati i odmarati.

23.2.2020

Danas mi je bilo jako zanimljiv, sretan ali i naporan dan. Probudila sam se u 6:00 bila sam na mobitelu i otišla se spremati za posao. Na stanicu smo krenuli u isto vrijeme te došli na posao u isto vrijeme. Na poslu nas je dočekala naša nova kolegica i njezina pomoć Roberta. Odmah su nam zadale posla da idemo guliti voće. Imali smo dosta posla oko toga te smo to radili nekih 45min. Malo kasnije mi je zadala da idem rezati suhomesnate proizvode na mesoreznicu. Te malo kasnije nam se je i pridružio i Chef. Kada je on došao pravili smo Buffet sendviče i oblikovali ananas kako nam je Vincete pokazao prošli tjedan. Došlo je vrijeme ručka te smo otišli jesti. Nakon ručka Chef nam je zadao da pravimo obične sendviče te nam je pokazao jednostavni način čišćenja mesa od žilica. Tada je došao kraj našeg radnog vremena. Otišli smo u metro te se zaputili u apartman. Kada smo došli u apartman dočekalo nas je jelo koje je Larija pripremila.Te smo jeli i svi se uputili u svoje sobe spavati ili odmarati. Malo kasnije smo pripremali večeru družili se malo te se pripremali za sutradan. Te smo svi lagano otišli na počinak.

25.2.2020

Danas mi je bio jako dobar i naporan dan. Jutros sam se probudila malo kasnije u pola 7 jer smo ja i Antonio išli malo kasnijim metrom u pola 8. Kada sam se probudila obavila sam higijenu i obukla te smo jeli i otišli na praksu. Kada smo došli na praksu dočekala nas je Monse i Ima one su nam odmah zadale posla Antoniu da ide raditi na mesoreznicu a meni da gulim naranče. Imali smo jako puno posla oko toga jer smo imali velike pripreme za sutradan. Malo kasnije pridružio nam se je i Chef i svi smo radili zajedno. Kada sam završila sa narančama Chef mi je dao da pripremim 2 pladnja ananasa lijepo izrezanih i složenih. Kada mi je to rekao bila sam jako sretna jer to mi je zanimljivo i tu mogu izraziti svoju maštu i kreativnost. Došao je ručak jeli smo brzo i krenuli dalje sa poslom. Kada smo došli u kuhinju Chef nam je zadao zadatke koje moramo obaviti Antoniu je dao da slaže kozice i lignje na ražnjić a meni da polovim dugačke kobasice. Kada sam to napravila morala sam pripremiti i kratko prepržiti luk i papriku. Te kada sam to napravila trebala sam na ražnjić slagati papriku, luk i te male komade kobasice koju smo isto malo prije toga prepržili. Kada nam je završilo radno vrijeme otišli smo u apartman odnijeti stvari te smo trebali otići na sastanak u Esmovi. Tamo smo imali sastanak da se vide naši doživljaji od 1 tjedna rada i kako nam se sviđa tamo. Taj sastanak je trajao nekih 1h te nakon toga smo usput otišli u trgovinu i pripremali večeru. Kada smo jeli svi smo se odmarali u svojim sobama ili u dnevnom boravku. Svi smo vrlo rano otišli spavati jer smo bili jako umorni.

26.2.2020

Danas smo ja i Antonio bili slobodni jer smo jučer bili vrijedni pa nam je naša agencija dala slobodno. Tako da smo jutros spavali duže. Probudili smo se jeli i otišli u kratku šetnju i šoping i razgledavali smo Valenciju još malo te smo otišli u trgovinu kupili smo namirnice koje su nam bile potrebne za ručak. Kada smo napravili ručak čekali smo ostale da se vrate s posla i svi smo iz oba apartmana otišli na kratki izlet u susjedno selo Sagunto te smo razgledavali stare građevine starih Rimljana. Jako mi se je svidjelo tamo i građevine i pogled. Samo mi je bilo malo naporno doći do vrha toga brda. No sve u svemu sve me je oduševilo i sve mi se je jako svidjelo. Tamo smo bili oko nekih 4-5 h jer se uopće nismo žurili nego smo uživali i opuštali. Kada smo završili razgled zaputili smo se na željeznički kolodvor. Kada smo došli u Valenciu neki su otišli još šetati a neki su otišli se odmoriti u apartman. Ja sam bila među ovima koji su otišli u apartman se odmoriti. Kada sam došla u apartman presvukla sam se tuširala i odmarala i bila na mobitelu. Malo kasnije sam večerala te otišla spavati.

                                                                                                                                       

27.2.2020

Danas mi je bio jako naporan i zanimljiv dan. Ujutro sam bila jako pospana pa sam na početku posla bila malo sporija dok se nisam razbudila. Kada sam došla na posao odmah sam dobila zadatak da ja danas budem na mesoreznici a da Antonio guli i priprema voće. Kada smo to pripremili i napravili. Imali smo pripreme za ručak jer je danas na ručku bilo dosta gostiju. Prvo smo pripremali sve za Finger (mali hamburgeri) onda smo pripremali kozice i lignje na ražnjiću zatim smo pripremali povrće i komade mesa na ražnjiću pekli. Onda smo radili krokete, krumpir u fritezi. Pripremala se i paelja, lignje i  hobotnice, radili smo Cezar salatu , tjesteninu. Te smo lijepo ukrašavali i pripremali deserte. Bilo je jako puno posla pa smo se ja i Antonio došli jako umorni s posla. Antonio je otišao spavati a ja sam odmarala. Malo kasnije smo Larija Iva i ja otišli u kratku šetnju i schopping. Te kada smo se vratile kući pravili večeru jeli te se još malo družili sa ravnateljicom jer ona sutra putuje natrag u Hrvatsku. Nakon druženja smo svi otišli u sobe družiti se ili spavati.

28.2.2020

Danas mi je bio dobar. Na poslu mi je bilo dobro, zabavno ali i ne toliko naporno kao što je bilo danima prije valjda sam se navikla. Kada sam došla na posao bio je moj red da pripremam i gulim voće a da Antonio bude na mesoreznici. Imali smo dosta posla oko toga ali sve smo to sa lakoćom riješili. Kada smo to riješili pripremali smo i učili kako oni rade svoje tortilje (jaja sa nekim dodatkom koja se preklapaju) te smo pravili Buffet sendviče i  vegetarijansku pizzu te smo kasnije pripremali sve za ručak. Za ručak smo pripremali tjesteninu sa tunom i umakom od rajčice. Pržili krokete, pravili paelju pravili njihovu roladu. Kolač od banane, cimeta i biskvita koji se rolaju u rolu. Pripremali smo kobasice za ražnjiće koje ćemo sutra raditi te smo blanširali rajčicu, čistili je od sjemenki i vode te rezali na sitne kockice i to smo pripremali za sutra. I na kraju smo ukrašavali tanjur s kolačima. Kada smo završili sa svime otišli smo apartman odmoriti se te smo otišli u šetnju. Kada smo se vratili iz šetnje svi smo se družili s profesorom Mlinarićem koji je došao umjesto ravnateljice. Kasnije smo svi otišli u svoje sobe spavati ili odmarati.

29.2.2020

Danas mi je bio jako zanimljivo i naporno. Pošto smo u srijedu bili slobodni danas smo morali odraditi sate od srijede. Na praski nam je bilo dobro. Kada smo došli na posao dočekala nas je Monse i Marija Jose. Obavili smo higijenu ruku te krenuli radili. Oboje smo krenuli pripremati voće. Malo kasnije sam ja otišla na mesoreznicu a Antonio je ostao pripremati voće. Malo kasnije došao je i Vincente te smo i kasnije radili s njim. Kada smo završili te radove ja sam pravila Kanape i Buffer sendviče a Antonio je obične. Nakon što smo završili svi smo pripremali za ručak za nas i za ručak za goste. Jeli smo te smo se ponovno otišli u kuhinju praviti ručak i pripremati za sutra još što je trebalo. Kada smo završili sa svime Vincente nam je rekao da još pometemo kuhinju i operemo pod i da smo gotovi. Nas dvoje smo to brzo obavili te smo se zaputili u apartman. Kada smo došli otišli smo spavati i odmarati, te su kasnije neki otišli u šetnju. Malo kasnije kada su se svi došli igrali smo društvene igre te smo svi otišli spavati.  

1.3.2020

Danas mi je bilo jako lijep  i zanimljiv dan. Danas smo svi iz oba apartmana bili u Oceanograficu.  Bilo mi je jako lijepo i zabavno. Probudila sam se u osam te se sam se išla se spremiti. Iz apartmana smo krenuli u 10:15  te smo krenuli prema stanici naći se s drugim apartmanom. U pola 11  smo krenuli prema tamo. Jako me je iznenadilo kako je lijepo  i veliko. U pola 12 smo trebali bit na tribinama za gledanje priredbe  dupina koji me je oduševio i raznježilo jer volim dupine. Kada smo pogledali to išli smo kupiti karte za 4D film. Film je trebao početi u 1:30 pa smo imali vremena da razgledamo životinje i akvariji. Film mi se jako svidjelo amo je bilo kratak ali je imao jaku pouku. Kada smo pogledali film išli smo još malo razgledavati zgrade i životinje koje nismo te smo svi otišli u apartman jesti  i spavati. Kasnije kada smo se odmorili svi pravili smo si večeru jeli, družili, igrali društvene igre te smo svi opet otišli spavati.

   

                                        

2.3.2020

Danas mi je bilo jako zanimljivo na poslu i bilo mi je jako lijepo i ugodno. Probudila sam se u isto vrijeme te se spremila i otišla na stanicu za metro u isto vrijeme isto. Na posao sam došla 15 minuta ranije otišla sam se presvući te otišla u kuhinju. U kuhinji me je samo dočekala Monse. I prvi put u cijela skoro 3 tjedna dala da perem suđe jer je bila vanredna situacija ljudi nije bilo a suđa je bilo previše te je isto netko trebao pripremati doručak i pripremati i guliti povrće za sutra. Tako da smo se rasporedili da ja Antonio priprema i guli voće, Monse da priprema doručak jer ona više zna a ja da perem suđe dok ne dođe pomoć, Kasnije oko 9:30 ,10:00 došao je Chef , Antonio, Marija Jose te nam je bilo lakše. Jer su Chef i Antonio pripremali za ručak, Marija Jose bila na mesoreznici, Antonio na voću  a ja i Monse smo prale suđe. Tko je vrijeme prolazilo i u jednom trenutku došli su naši profesori da vide kako smo, kako nam je na poslu, da pitaju Chefa kakvi smo mi i da nas slikaju. Kada su profesori otišli ja sam završila sa suđem te sam otišla pomoći Antonio u pripremama i Buffet sendvičima . Došlo je vrijeme ručka jeli smo te kada smo se najeli otišli smo u kuhinju. U kuhinji smo još imali neke pripreme te slaganje za ručak gostima te su nas pustili ranije jer smo završili skoro sve poslove. Kada sam došla u apartman pravila sam ručak te smo skoro svi iz apartmana otišli u šetnju i sopping bilo je jako zabavno i lijepo, U apartman smo se vratili u 15 do 10. Ja sam pravila večeru jela i otišla spavati a neki su još ostali družiti se i razgovarati.

            

3.3.2020

Danas mi je bio dobar dan. Na posao sam došla jako sretna i željna za poslom . Kada samo došli u kuhinji su bile Isa i Ina i one jako sretne i vedre kao i inače. I prvo što su nas pitale jesmo li jeli. A pošto smo se malo kasnije probudili nismo stigli jesti. Kada smo to rekli ina nam je otišla napraviti i pokazati kako se pravi kava na njihovom aparatu a u međuvremenu Isa nam je pripremila kroasane i Dounatse da jedemo. Brzom smo jeli popili kavu te krenuli raditi. Kada smo krenuli došlo je 5 novih praktikanata kao što smo mi iz druge države Poljske. U kuhinji rade dvoje ljudi a ostalih 3 konobare. Pošto smo mi krenuli guliti naranče njima su zadali da gule naranče jer su novi a nama su dali da pečemo jaja i da režemo suhomesnate proizvode na suhomesnici i da slažemo sireve pravimo Buffet sendviče i tortilje, Tako je vrijeme prolazilo i došlo je vrijeme ručka. Svi smo otišli jesti kada smo se vratili zadali su nam da pripremamo povrće i da završimo pripreme za sutra. Danas je ručak bio ranije tako da smo poslužili ručak za goste te pošto su zadali poslove koje su prije nama davali novim praktikantima mi smo otišli pomoći Ini s suđem jer ga je imala puno. Kada smo završili pustili su nas sve ranije jer smo sve završili i pomogli što smo mogli. Kada smo došli u apartman otišli smo se odmoriti te rješavati neke obaveze. Otišli smo u trgovinu kupiti određene namirnice za ručak te smo pravili ručak. Kada smo jeli neki su otišli u šetati a ja sam otišla odmoriti. Kasnije navečer kada smo svi došli svi smo se družili te pravili večeru te otišli spavati.

4.3.2020

Danas mi je bio jako dobar, zanimljiv i zabavan dan. Probudila sam se u isto vrijeme te otišla i došla na posao u isto vrijeme. Kada smo došli dočekao nas je Vincente i nova radnica koja je jako dobra i zanimljiva. Danas sam radila sve kao i svaki dan pripremila sam voće, radila na mesoreznici, pomagala u pripremi ručka, pravila Buffet sendviče te sam pomagala Isi prati suđe. Danas sam se još više sprijateljila s konobaricama praksikantima. Te počela malo pričati s našim kolegama Poljacima. Pošto smo nas četvero bili vrijedni pustili su nas ranije. Kada smo došli u apartman jeli smo družili se te otišli u šetnju. Kada smo se vratili pravili smo večeru te smo svi otišli spavati

                

5.3.2020

Dan  mi je počeo jako dobro. Probudila sam se jako naspavana i dobre volje. Otišla sam na posao jako željna rada. Kada smo došli dočekala nas je Isa te kada smo došli odmah nam je napravila kavu te rekla ako smo gladni da se poslužimo kroasanima. Te kada smo popili kavu odmah smo otišli guliti naranče te pripremati ostalo voće. Kada smo pripremili voće pridružili su nam se Poljaci ja sam otipla raditi na mesoreznicu a oni su ostali pripremati sendviče. Danas smo napokon dobili kartice sa našim imenima koje smo tražili za uspomenu prije nekoliko dana. Kasnije smo jos pripremali rajčicu za sutra te smo otišli jesti. Te nakon jela smo otišli u apartman jer smo morali otići ranije jer smo imali završni sastanak u Esmoviji. Na tom sastanku smo pričali kako nam je bilo u ova 3 tjedna te smo dobili certiikate od njih. Kada smo završili otišli smo u Ciudad slikati se i zabavljati. Kada smo se vratili u apartman pravili smo večeru, družili, pisali smo blogove, jeli te svi otišli se pripremati za zadnji dan na našim praksama. Te sno otišli spavati.

6.3.2020.

Danas mi je bio zadnji dan na poslu. Bilo sam jako sretna što idem kući ali i tužna jer odlazim iz Valencije i što više kolege iz kuhinje neću vidjeti. Kada sam došla na posao dočekala nas je Monse te Antoniu zadala da ide pripremati voće a meni je zadala da idem prati suđe dok ne dođe Gloria. Kada je došla Gloria ja sam otišla pripremati sendviče za tost. Te sam kasnije otišla rezati na mesoreznicu. Malo kasnije smo se ja i Antonio zamijenili s poslovima. Oko 10 sati došao je Vincente te smo s njim pripremali za ručak i sutra. Kada smo završili sa svim poslovima pozdravili smo se sa svima s posla te su nas pustili ranije da se stignemo spremiti za put. Kada smo došli u apartman svi smo ga čistili jer je trebao biti uredan , te kasnije smo pripremali večeru za posljednju večeru u Valenciji za oba apartmana. Tako smo se još malo družili i pričali svi. Te je drugi apartman otišao u svoj apartman a mi smo čistili i još spremali stvari sutra za put. Kasnije svi smo otišli spavati.

7.3.2020

Danas mi je bilo jako naporno, dosadno i jako sam bila umorna. U 10 sati došao je autobus po nas ispred apartmana te smo krenuli na aerodrom. Kada smo prošli sve potrebne stvari koje se traže od nas avion smo čekali skoro 2 h. Kada je došao avion ukrcali smo se te u avionu čekali 1h i 45 min jer je bilo poteškoća s nekim štrajkom. Avionom smo putovali 2h i 30 min a tijekom vožnje smo s profesorom rješavali zagonetke. U Frankfurt smo došli negdje oko 18 h te smo svi otišli jesti do aviona za Zagreb. U Zagreb smo došli negdje oko 22 sata te nas je u Zagrebu čekao kombi za Daruvar. Kombijem smo putovali negdje oko sat i pol. I tako je i završilo naš boravak u Valenciji. U Valenciji mi je bilo jako lijepo. Lijepo smo se proveli te što je najbitnije dosta sam toga naučila i bilo mi je jako lijepo iskustvo. Da mi se ponudi prilika da opet odem otišla bih ali prije toga i naučila jezik jer je jako teško sporazumiti se na poslu.